Miam

Un petit déjeuner venu d’ailleurs : les Quesadillas du matin

19 avril 2015
Quesadilla

Marre des tartines ? Essayez un ptit dej’ original avec des Quesadillas sucrées.

Le petit déjeuner chez moi, c’est sacré. Trois ingrédients y sont presque toujours présents : banane, cannelle et purée de cacahuète.

Avec ces trois là, j’ai du essayer toutes les formes et les accords possibles.

Dernière expérience en date : les quesadillas !

Comment en suis-je arrivée là ? Face à un placard vide, un pot de farine de seigle devant moi, l’appel de la tortilla.

Les tortillas, ça me vient d’une nouvelle obsession pour la cuisine latine après un séjour en Californie, à lire ici.

Quesadilla 2

Quesadilla-3

Quesadilla-4

Quesadilla-5

Le résultat : Moelleux, fondant, croustillant, doux sans être trop sucré. Recette adoptée. J’ai d’ailleurs décidé de préparer quelques tortilla d’avance pour mes matins de la semaine, pour des petits déjeuners vite préparés et délicieux.

J’ai accompagné ces quesadillas d’une salade de fruits de saison comme j’aime le faire tous les matins. En ce moment, pamplemousse, orange, kiwi et framboises. J’ai aussi une petite obsession pour l’ananas en tranche avec un peu de vanille.

Pour la recette des tortillas, vous pouvez voir celle que j’ai publié précédemment. Ici j’avais envie de seigle alors j’ai simplement remplacé le blé et le mais par de la farine de seigle intégrale – et j’ai supprimé l’huile d’olive.

J’ai aussi ajouté un peu de cannelle dans la pâte car il n’y a jamais assez de cannelle…

Quesadilla du matin
Print
Ingredients
  1. 1 Tortilla
  2. 1 Banane
  3. 1 à 2 cuillère à café de purée de cacahuète
  4. cannelle à volonté
Instructions
  1. Sur la moitié d'une tortilla, étaler la purée de cacahuète.
  2. Disposer par dessus la banane découpée en rondelles, saupoudrer de cannelle.
  3. Replier la tortilla en deux par dessus les bananes, bien tasser de manière à ce qu'elle reste en place.
  4. Découper en 3 triangles en partant du centre de la pliure.
  5. Faire chauffer sur feu vif et retourner dès que la tortilla commence à se colorer.
  6. Idem pour l'autre face.
  7. à déguster encore bien chaud !
Explosive http://www.explooosive.com/

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply